豆乳が固まっておぼろ豆腐のようにほろほろに。「塩豆乳スープ」/ワタナベマキの台湾食堂(3)(画像2/5)

沸騰直前まで温めて固まりやすくした豆乳を高いところから注ぐ

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沸騰直前まで温めて固まりやすくした豆乳を高いところから注ぐ

(C)ワタナベマキ/KADOKAWA

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