「使い切らなくちゃ…」のプレッシャーから解放！即席漬けもので使いかけキャベツを徹底活用
好天に恵まれ大豊作となった今シーズンのキャベツ。お得さゆえに店頭でつい手が伸び、買わずにはいられない丸ごとキャベツですが、最後まで使い切るのはなかなかハードルが高くありませんか？
気づいたら野菜室でシナシナに…そんなことは回避したい！
今回は余らせがちな使いかけキャベツをレスキューする、漬けものアレンジをご紹介します。
キャベツの中華風浅漬け
［ 材料・4人分 ］1人分15kcal/塩分0.4g
・キャベツ ...3枚 (約240g)
・しょうがのみじん切り ...1/2かけ分
・とりガラスープの素 ...小さじ1/2
・酢
・塩
・ごま油
［ 作り方 ］
1. キャベツは2cm四方にちぎってポリ袋に入れ、しょうが、とりガラスープの素、酢小さじ1、塩少々を加え、袋の上から軽くもむ。空気を抜いて口を閉じ、室温に約20分おく。
2. しんなりしたら水けを絞り、ごま油少々を加えて混ぜる。
