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キャベツの芯の浅漬け

キャベツの芯の浅漬け

乾物・豆でスガさんの作りおき

コリコリと歯ごたえがよく、箸休めにも！

全量：

141kcal

1.6g

材料（作りやすい分量）

  • キャベツの芯

    1個分

  • 合わせ調味料

  • 　・めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1

  • 　・レモン汁(またはゆずやすだち、かぼすの搾り汁)、ごま油

    各小さじ2

  • 　・赤とうがらしの小口切り

    小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツの芯は根元の黒く汚れている部分を切り落とし、1.5cm厚さに切る。

  2. 2

    保存用密閉袋に1、合わせ調味料を入れてよくもみ、冷蔵室で30分以上漬ける。

    ※キャベツの芯のほかに、セロリ、大根やかぶの皮でもおいしい。

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スガさん

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