キャベツの芯の浅漬け
141kcal
1.6g
材料（作りやすい分量）
- キャベツの芯…1個分
- 合わせ調味料
- ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
- ・レモン汁(またはゆずやすだち、かぼすの搾り汁)、ごま油…各小さじ2
- ・赤とうがらしの小口切り…小さじ1
キャベツの芯…1個分
合わせ調味料
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
・レモン汁(またはゆずやすだち、かぼすの搾り汁)、ごま油…各小さじ2
・赤とうがらしの小口切り…小さじ1
合わせ調味料
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
・レモン汁(またはゆずやすだち、かぼすの搾り汁)、ごま油…各小さじ2
・赤とうがらしの小口切り…小さじ1
作り方
- キャベツの芯は根元の黒く汚れている部分を切り落とし、1.5cm厚さに切る。
- 保存用密閉袋に1、合わせ調味料を入れてよくもみ、冷蔵室で30分以上漬ける。
※キャベツの芯のほかに、セロリ、大根やかぶの皮でもおいしい。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- スガ
- 会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。
お料理メモ
冷蔵で約1週間保存可能
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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