材料（２人分）
セロリ
上1/2本
かぶ
1個(約104g)
かぶの葉
2個分
塩、砂糖
各小さじ1/2
上1/2本
かぶ
1個(約104g)
かぶの葉
2個分
塩、砂糖
各小さじ1/2
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セロリ
上1/2本
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かぶ
1個(約104g)
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かぶの葉
2個分
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塩、砂糖
各小さじ1/2
作り方
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1
セロリは茎も葉も2cm長さに切る。かぶ1個は葉と切り分け、かぶの葉2個分とともに3cm長さに切る。
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2
ポリ袋に塩、砂糖各小さじ1/2、水1/4カップを入れ、１を加えてさっと混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室でしんなりするまで約15分おく。汁けをきって器に盛る。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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