豆乳でまろやか！パパッと洋風な「カルボナーラうどん」／ゆるうま200円ごはん（8）

ほぼすべて200円！ 頑張りすぎずにおいしい節約レシピ。

「こんな風になりたい」「見てるとほっこりする」とファン急増中の夫婦YouTuber・ちびーず。2人の初となる節約レシピ本が『夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん』です。1ヶ月食費2.5万円生活のごはんから厳選した、1品ほぼ200円台までの簡単コスパレシピが満載！ ご飯づくりがラクになるレパートリーが増えること間違いなしです。

仕事で忙しくても無理なくでき、ちゃんとおいしくて、夫婦や家族、自分の食事の時間を楽しめる簡単レシピをご紹介します。

※本記事はちびーず著の書籍『夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん』から一部抜粋・編集しました

※分量が2人分以上の場合、材料の価格は1人分の金額を割り出して記載しています。

パパッと洋風うどん！
カルボナーラうどん

1人分135円、2人分270円

豆乳でまろやか！
余った卵の白身はスープやつくねに入れることが多いです

◆材料（2人分）
玉ねぎ…1/2個 36円
バター…5g 9円
A
　豆乳…300ml 23円
　麺つゆ（３倍濃縮）… 大さじ2
　しょうゆ…大さじ1
　和風だしの素…小さじ1
　塩、こしょう…各少々
とけるスライスチーズ…3枚 68円
ゆでうどん…2玉 96円　
卵黄…2個分 38円
きざみのり…適量

◆作り方
1　玉ねぎは薄切りにする。

2　フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらA、適当な大きさにちぎったチーズ、うどんを加えて煮込む。

3　器に盛り、卵黄をのせ、きざみのりをちらす。

著＝ちびーず／「夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん」（KADOKAWA）