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年末のコンロと気持ちに余裕が生まれる！おせちの「筑前煮」冷凍作り置きのススメ（画像4/5）

#食　
【画像を見る】にんじんは別ゆでして冷凍すれば、しょうゆ色がつかず、鮮やかな色がキープできる。梅型で抜くと見た目も華やか
【画像を見る】にんじんは別ゆでして冷凍すれば、しょうゆ色がつかず、鮮やかな色がキープできる。梅型で抜くと見た目も華やか 調理：村田裕子　撮影：福岡拓
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  • かたいごぼうも冷凍するとやわらかに
  • これで冷凍
  • ゆでたにんじんも冷凍しておくとラク
  • 【画像を見る】にんじんは別ゆでして冷凍すれば、しょうゆ色がつかず、鮮やかな色がキープできる。梅型で抜くと見た目も華やか
  • たれを少なめにして、カリカリの食感を残す

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