ふっくらつやつや! 手作りしたいおせちメニュー「黒豆」(画像2/4)

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黒豆は洗ったらすぐに煮汁に加え、一晩おく。こうすることで、豆に味が浸透し、皮が破れずふっくらとした黒豆になる

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黒豆は洗ったらすぐに煮汁に加え、一晩おく。こうすることで、豆に味が浸透し、皮が破れずふっくらとした黒豆になる

調理:大原千鶴 撮影:浮田輝雄

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黒豆

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