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お味噌汁にもオイスターソースをちょい足し！ レンジで簡単「オイバターチキンカレー」も♪

#食
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オイバターチキンカレー
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中華料理に欠かせないオイスターソースですが、実は和食や洋食にも使えるってご存じでしたか？　かきの濃厚なうまみのおかげで、簡単に料理上手感を演出できちゃうんです。ついつい余らせがちなオイスターソースの意外な使い方をお届けします。

今回は、カレーやみそ汁など汁ものにちょい足しして使う方法です。

教えてくれたのは▷五十嵐ゆかりさん

オイスターソース余らせてない？ 使わなきゃ損です～しょうゆ代わりにかける～
五十嵐ゆかりさん

料理研究家、管理栄養士。身近な材料で気軽に作れる「ラク速レシピ」がTwitter（@igarashi_yukari）などで大人気。

オイスターソースは万能調味料！

かきのエキスを使った、うまみもコクも濃厚なソース。味つけの主役にも、料理を引き立てるかくし味にもなるすぐれもの！　加熱してもそのままでもおいしく食べられます。

いつものみそ汁にオイスターソースをちょい足し！

オイスターソースをちょい足し！

2人分にオイスターソース小さじ1/2が目安

次ページ：カレーのちょい足しは、オイスターソース×バター(2/2)

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＜レタスクラブ’22年2月号より＞

▶オイスターソースの意外な使い方

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