お味噌汁にもオイスターソースをちょい足し! レンジで簡単「オイバターチキンカレー」も♪
[ 材料・2人分 ]*1人分713kcal/塩分2.9g
とりもも肉(から揚げ用)...300g
玉ねぎの縦薄切り...1/2個分
トマトジュース(食塩不使用)...1と1/2カップ
温かいご飯...150g
カレールウ...40g
バター オイスターソース
1.口径約23cmの耐熱ボウルに玉ねぎと水大さじ1を入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。とり肉、トマトジュース、カレールウを加えて再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。
2.バター15gとオイスターソース小さじ1を加え、バターが溶けるまで混ぜる。器にご飯を盛ってかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
* * *
カレーを作ったものの、なんだかコクが足りないなぁというときにも使えるちょい足し技! 残っているオイスターソースがあるならぜひお試しあれ!
調理/五十嵐ゆかり 撮影/宗田育子 スタイリング/なかざわひろ美 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
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<レタスクラブ’22年2月号より>
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