食材はちょっと足りないくらいがちょうどいい！ ムリなく回る冷蔵庫ルーティン
ポイント１▷どの食材がどこにあるか見つけられるように、手前側だけに陳列
冷蔵庫の奥行きには頼らず、食材は手前側に揃えて並べるのが、基本のスタイル。
「一目で見つけられて、片手でぱっと取れるように意識しています」
ポイント２▷ちょっと足りないくらいが、結局ちょうどいい！
自炊をサボると腐らせる。
忙しい日も何か作らなきゃ、と、食材の消費に追われがち。
「忙しい日は外食やデリバリーに頼ったほうが気分も楽です」
ポイント３▷イレギュラーな食材や調味料は小さいサイズだけでOK
ふだんは使わないドレッシングや話題の調味料などを買うときは、最小サイズを選んで。
「多少割高でも、使い切れるようにしています」
ポイント４▷日もちする缶詰や レトルトを多めにストックしておく
生鮮食品は必要最低限にしている分、常温で長期保存ができる缶詰やレトルト食品は充実の品揃え。
「防災用の備蓄にもなるので一石二鳥です」
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＜レタスクラブ’22年1月号より＞
教えてくれたのは▷中山あいこさん
高校1年の長男、年長の長女の母。
フルタイム勤務をしながら、心地よい暮らしの家事アイディアをブログや書籍、雑誌などで発信。
ブログ▷▷「生活のメモ」
教えてくれたのは▷中山あいこさん
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