お総菜のポテトサラダがメイン料理に！ねぎだれの風味豊かな「ポテサラの袋焼き」

「あぁ、きょうはとてつもなく疲れた…」そんな日に頼りがちなスーパーのお総菜。気になる野菜不足やボリュームは、ちょい足しアレンジで見た目華やか&食べごたえ満点の見違える1品に。忙しい私たちにうれしいアイディアレシピをご紹介します。

今回は、いつもなら脇役のポテトサラダをメイン料理に大変身！

教えてくれたのは▷ジョーさん。

料理研究家。身近な材料で作る、手軽でアイディアいっぱいの料理がSNSで大人気。スーパーのお総菜や食べ歩きも大好き。

買ってきたポテトサラダで！

ポテサラの袋焼き

油揚げの風味とポテサラがマッチ。ねぎだれをたっぷりかけて風味豊かに

［ 材料・2人分 ］＊1人分390kcal／塩分2.3ℊ
ポテトサラダ（市販品）...200ｇ
油揚げ ...2枚
■ねぎだれ
∟長ねぎのみじん切り ...1/4本分
∟ごま油 ...小さじ2
∟しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮） ...各大さじ1/2
∟水 ...大さじ2
∟ごま油

［ 作り方・2人分 ］
1．油揚げは菜箸を押さえつけるように転がし、横半分に切って袋状に開く。ポテトサラダを1/4量ずつ詰める。口を閉じ、全体を軽く押さえて平らにする。

2．フライパンにごま油小さじ2を中火で熱してを並べ入れ、片面約2分ずつ焼く。

3．器に盛り、ねぎだれの材料を混ぜてかける。

ジョーさん。のドヤ顔POINT
ねぎだれで上品な仕上がり！ お酒のアテにも

＊　　＊　　＊

自分で作ったポテトサラダが余ったら、袋焼きにリメイクしてもいいですね！

調理／ジョーさん。　撮影／福尾美雪　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき

【レタスクラブ編集部】