お総菜のポテトサラダがメイン料理に！ねぎだれの風味豊かな「ポテサラの袋焼き」
目次
「あぁ、きょうはとてつもなく疲れた…」そんな日に頼りがちなスーパーのお総菜。気になる野菜不足やボリュームは、ちょい足しアレンジで見た目華やか&食べごたえ満点の見違える1品に。忙しい私たちにうれしいアイディアレシピをご紹介します。
今回は、いつもなら脇役のポテトサラダをメイン料理に大変身！
教えてくれたのは▷ジョーさん。
料理研究家。身近な材料で作る、手軽でアイディアいっぱいの料理がSNSで大人気。スーパーのお総菜や食べ歩きも大好き。
買ってきたポテトサラダで！
ポテサラの袋焼き
油揚げの風味とポテサラがマッチ。ねぎだれをたっぷりかけて風味豊かに
［ 材料・2人分 ］＊1人分390kcal／塩分2.3ℊ
ポテトサラダ（市販品）...200ｇ
油揚げ ...2枚
■ねぎだれ
∟長ねぎのみじん切り ...1/4本分
∟ごま油 ...小さじ2
∟しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮） ...各大さじ1/2
∟水 ...大さじ2
∟ごま油
［ 作り方・2人分 ］
1．油揚げは菜箸を押さえつけるように転がし、横半分に切って袋状に開く。ポテトサラダを1/4量ずつ詰める。口を閉じ、全体を軽く押さえて平らにする。
2．フライパンにごま油小さじ2を中火で熱してを並べ入れ、片面約2分ずつ焼く。
3．器に盛り、ねぎだれの材料を混ぜてかける。
ジョーさん。のドヤ顔POINT
ねぎだれで上品な仕上がり！ お酒のアテにも
＊ ＊ ＊
自分で作ったポテトサラダが余ったら、袋焼きにリメイクしてもいいですね！
調理／ジョーさん。 撮影／福尾美雪 スタイリング／河野亜紀 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき
【レタスクラブ編集部】
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