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シンプルおかずは『たれ』で目くらまし!? ピリ辛だれで豪華見え「焼きさばの中華だれ」（画像2/3）

#食　
さばは皮目から、しっかり焼き色がつくまで焼くと臭みが抑えられ、盛りつけるときも見栄えがよくなる
さばは皮目から、しっかり焼き色がつくまで焼くと臭みが抑えられ、盛りつけるときも見栄えがよくなる 調理：村田裕子　撮影：福岡拓
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  • 青魚にピッタリのピリ辛だれ
  • さばは皮目から、しっかり焼き色がつくまで焼くと臭みが抑えられ、盛りつけるときも見栄えがよくなる
  • 粉をまぶして、こうばしく焼く

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