いつものフライパンとアルミホイルで！気軽にアウトドアごはん「いか＆トマトのホイル蒸し」

キャンプはハードルが高いという方も、おうちで気軽にできるアウトドアごはんをご紹介します。気持ちのいい季節、たまにはベランダでごはんなど、プチアウトドア気分を楽しんでみてください！

今回は、フライパンで作ったら、そのまま「ドン！」でOKな豪快で気楽なアウトドアごはん。アルミホイルをプラスして汚れものを減らします！

教えてくれたのは▷柚木さとみさん
料理家、フードコーディネイター。年2～3回はキャンプ場などでアウトドアごはんを楽しむ。ベランダや庭でなど、ゆるアウトドアごはんのアイディアも発信中。

ゆるアウトドアごはんって？

おうちでもできる！
いつもの食材＆フライパンなどでできるものが中心で、家のベランダや庭、窓辺でも充分楽しめます。

準備や片づけもラク～
作業時間はどれも5分くらいのものばかり。アルミホイルやオーブン用ペーパー、キッチンばさみを活用し、準備や片づけの手間もカットします。

いか＆トマトのホイル蒸し

うまみあふれるわた＆トマトをからめていただきます！

［ 材料・2人分 ］＊1人分105kcal／塩分1.7ℊ
するめいか ...1ぱい（約300ｇ）
トマト ...小1個（約120ｇ）
合わせ調味料
∟みそ ...小さじ2
∟しょうゆ、酒 ...各小さじ1
塩

［ 作り方 ］
1．いかはわたごと足を引き抜いて、軟骨を除き洗って水けを拭く。わたと足はキッチンばさみで切り離し、目とくちばしを除く（わたと墨袋はとっておく）。足は塩適量をまぶしてしごき、洗って水けを拭く。胴に1cm間隔の切り込みを入れる（下記参照）。

2．アルミホイルを60cm長さに切り、長さを半分に折って、1 、トマト（切らずに、へたをくりぬく）をのせる。合わせ調味料をかけ、ホイルを閉じる。フライパンに入れて鍋肌から水3/4カップを注ぎ、ふたをして強火で熱し、沸騰したら中火で13～15分蒸し焼きにする。

3．アルミホイルを開き、キッチンばさみで胴と足を食べやすく切る。トマトとわたをくずして全体を混ぜる。

簡単！いかのさばき方

目の上あたりに胴とわたがくっついている部分があるので、胴に指を入れてはがし、わたを引き出して軟骨だけ取り除く。

胴の正面を横にし、キッチンばさみで切り込みを入れる。

※各レシピは家庭用ガスコンロでの火力を掲載しています。アウトドア用コンロなどを使用される場合は、火力はレシピを参考に、各器具の使用方法に沿ってご使用ください。

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おいしいだけではなく、片づけがラクなのもうれしい「ゆるアウトドアごはん」。ぜひ楽しんでみてください！

調理／柚木さとみ　撮影／林 ひろし　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき　撮影協力／UTUWA

【レタスクラブ編集部】