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炊きたてのごはんにのせるのが一番！「山形の『だし』」／笠原将弘の「常備菜大事典」（2）（画像1/4）

#食　
なんといっても炊き立てのご飯にのせるのが一番！
なんといっても炊き立てのご飯にのせるのが一番！ （C）笠原将弘／KADOKAWA
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  • なんといっても炊き立てのご飯にのせるのが一番！
  • みょうが、大葉は縦4等分に切ってから5mm幅に、新しょうがは粗みじん切りにする
  • あっさりした味わいの鯛にかけて
  • 料理人歴30年以上のいまだからこそ皆に伝えたい日々に使える常備菜レシピ集『賛否両論 笠原将弘 常備菜大事典』

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