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たっぷりしみた煮汁がじんわりおいしい「油揚げ時雨煮」／笠原将弘の「常備菜大事典」（9）（画像1/4）

#食　
うまみ、コク、キリッ、の三拍子そろった油揚げの時雨煮
うまみ、コク、キリッ、の三拍子そろった油揚げの時雨煮 （C）笠原将弘／KADOKAWA
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  • うまみ、コク、キリッ、の三拍子そろった油揚げの時雨煮
  • 油揚げにしみた煮汁のうまみ、油揚げのコク、しょうがのキリッとした味わいが続く幸せ
  • ガリをきかせた酢飯風ご飯に、のりをちらして油揚げ時雨煮をのせるだけ
  • 料理人歴30年以上のいまだからこそ皆に伝えたい日々に使える常備菜レシピ集『賛否両論 笠原将弘 常備菜大事典』

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