レストラン級の味！ 肉汁を生かしたコクのある味わい「和風オニオンソース」（画像2/2）

#食

2022.06.01

2/2枚

米澤文雄さん：料理人。イタリアンレストランで修業後、単身ニューヨークへ。ミシュラン３つ星店で日本人初の副料理長になる。帰国後はグリルレストランなどの料理長を経て、現在は新しいレストランを準備中。食のイベントや食育などで幅広く活躍中。

撮影/難波雄史

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