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話題の大豆ミートはこう食べる！ 冷めても絶品「大豆ミートから揚げ」（画像10/10）

#食　
弾力も食べごたえもとり肉のよう！
弾力も食べごたえもとり肉のよう！ 調理/植田有香子　撮影/難波雄史　
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  • 見た目も食感もお肉そのもの！「大豆ミートから揚げ」
  • ブロックタイプを使用。
  • 水分を含むとふっくらもどります。
  • 大豆ミートは、搾油後の大豆を加工して肉の食感を再現した加工食品。肉より低カロリーで高たんぱく、食物繊維も豊富。
  • 袋の表紙どおりにもどし、水けを絞ってから下味をしっかりもみ込む。
  • 水分を絞ることで、味がしっかりと入る。大きい場合は半分にちぎって。
  • ころもをつける。
  • 3〜4片ずつ軽く握って、直径約4cmのかたまりに成形する。
  • フライパンに油を1cm深さまで入れて中温に熱し、揚げる。
  • 弾力も食べごたえもとり肉のよう！

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