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ちょっとずつ進化!? 食べる瞬間が一番おいしくなるテクニックで作る「さばのみそ煮」【プロが教える和食の基本】（画像9/21）

#食
端の部分は丸まっているので、そのカーブに対して垂直に包丁を入れると細く切れる

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端の部分は丸まっているので、そのカーブに対して垂直に包丁を入れると細く切れる

（C）関斉寛

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