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一番だしの風味豊かなあんに揚げた旨味を閉じ込めて！「なすと豆腐の揚げだし」【プロが教える和食の基本】（画像9/15）

#食
昆布は沸く前に取り出す

9/15枚

昆布は沸く前に取り出す

（C）関斉寛

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