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餃子の皮、ハンパな余り肉...ちょっとだけ残った食材はこうやって使い切る！（画像1/5）

#食　
餃子やシューマイの皮は麺として活用「汁麺風スープ」
餃子やシューマイの皮は麺として活用「汁麺風スープ」 調理/髙山かづえ　撮影/木村 拓　
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  • 餃子やシューマイの皮は麺として活用「汁麺風スープ」
  • 少量の肉＋野菜で食べごたえのあるおかずに昇格！「ささ身とキャベツのオイマヨあえ」
  • 皮は5〜6枚ずつ重ねてラップに包んで冷凍保存用袋に入れて冷凍。
  • 少量の肉はすぐ冷凍。パックのラベルがついたラップで肉を包めば、肉の種類と購入日が一目瞭然。
  • 髙山かづえさん：料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

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