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豚こまの下味冷凍さえあれば！ 炒めたあとはほったらかしで楽チン「塩肉じゃが」（画像1/4）

#食　
青じそを添えてさっぱりと！「塩肉じゃが」
青じそを添えてさっぱりと！「塩肉じゃが」 調理/髙山かづえ　撮影/木村 拓
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  • 青じそを添えてさっぱりと！「塩肉じゃが」
  • 豚こまに酒、塩、片栗粉をもみ込んだ「冷凍塩豚こま」
  • 平らに整えたら、縦半分に指先で筋をつけてからバットにのせて冷凍する。
  • 髙山かづえさん：料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

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