冷凍塩豚こま

冷凍塩豚こま
冷凍塩豚こま

食費を減らしたい!

髙山かづえさんのレシピ

トクバイ肉のまとめ買いして、下味冷凍で節約!

材料(2人分×3回分)

豚こま切れ肉…600g
酒…大さじ1
塩、片栗粉…各小さじ1

作り方

  1. 豚肉は調味料を順に加えて、そのつどよくもみ込む。約18×20cmの冷凍用保存袋に1/3量ずつ入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。約18×15cm四方になるよう平らに整え、縦半分に指先で筋をつけてからバットにのせて冷凍する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

お料理メモ

※約3週間冷凍保存OK

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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

豚肉
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