とりむねのしょうがマヨストック
材料（作りやすい分量）
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
おろししょうが…1かけ分
マヨネーズ…大さじ2
塩…小さじ1/2
おろししょうが…1かけ分
マヨネーズ…大さじ2
塩…小さじ1/2
作り方
- とり肉は横半分に切り、1.5cm厚さのそぎ切りにする。
- 冷凍用保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもみ込む。
切ったとりむね肉に味をもみ込む - 空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにする。バットや冷凍室のトレイにのせて平らに冷凍する。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
凍ったまま調理できてラクチン！
※約3週間冷凍保存OK
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
とりむねのしょうがマヨストック
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