【人気キャンプYouTuberオススメ】クツクツ煮た鶏皮が柔らかい！ こってりしたお味の「鶏皮の味噌煮」
ひとり自由気ままに外で酒を飲みたいと、バイクの免許をとって野山へ繰り出したのは「ぼっち女camp」さん。屋外酒場レシピ、釣り、バイクの趣味紹介で人気を博し、チャンネル登録者は13.9万人（2022年7月現在）に！
そんなぼっち女campさんに、低予算で激ウマ、しかも超簡単なおつまみレシピをご紹介いただきます。ビールに日本酒、ハイボール、ワインなど様々なお酒にぴったりのおつまみたちを外でつまんで、平日の忙しさからくる疲れをじんわり癒してみませんか。
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クツクツ煮た鶏皮が柔らかい！
鶏皮の味噌煮
こってりした味噌味がお酒に合う
材料
鶏皮 200g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1
水 適量
作り方
1 鶏皮は一口大に切り、さっと茹でておく。
2 しょうがは薄くスライスする。
3 味噌以外の材料を鍋に入れて15分煮る。
4 味噌を加えて溶かし、5分煮る。
5 器に盛り、あれば青ネギの小口切りをのせ、七味を振る。
【ポイント】
最後に味噌を入れると風味が飛ばず、おいしい。
お好みでネギや七味もかけて。
レシピを参考にするときは
・基本的に1人分の分量で表記しています。表記した分量は、1カップ＝200cc（ml）、大さじ1＝15cc（ml） 、小さじ1＝5cc（ml）、少々は親指と人差し指の二本でつまんだ量が目安です。とはいえ、キャンプでは勘が大事。
・野菜は基本的に水洗いしてから使います。作り方に表示がなければ皮をむき、タネやヘタを取り除いて調理してください。
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お酒に合うアウトドア料理が手軽に作れるのが嬉しい！
お外で簡単おつまみレシピ、ぜひ挑戦してみては。
※本記事はぼっち女camp著の書籍『酒とつまみを愉しむ 日本一おいしいソロキャンプ』から一部抜粋・編集しました
作＝ぼっち女camp
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