【おいしくソロキャンプ】片栗粉だけでザックザク食感に！ 「メスティン唐揚げ」

ひとり自由気ままに外で酒を飲みたいと、バイクの免許をとって野山へ繰り出したのは「ぼっち女camp」さん。屋外酒場レシピ、釣り、バイクの趣味紹介で人気を博し、チャンネル登録者は13.9万人（2022年7月現在）に！

そんなぼっち女campさんに、低予算で激ウマ、しかも超簡単なおつまみレシピをご紹介いただきます。ビールに日本酒、ハイボール、ワインなど様々なお酒にぴったりのおつまみたちを外でつまんで、平日の忙しさからくる疲れをじんわり癒してみませんか。

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たっぷりの油でじっくり揚げて
メスティン唐揚げ

片栗粉だけでザクザクした食感に

材料

鶏もも肉 200g
片栗粉 50g
塩・こしょう 各適量
サラダ油 300ml
A
・たまご 1個
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ1

作り方

1　にんにくとしょうがをすりおろす。

2　密閉袋に、一口大に切った鶏肉とAを入れてよく揉み込み、クーラーボックス等の中で30分置く。

3　鶏肉に片栗粉をまぶし、メスティンで油を180℃に熱してキツネ色になるまで揚げる。

【ポイント】
余裕があるときは、170℃で一度揚げ、180℃で二度揚げするとカリッとした食感に。
鶏肉を室温に戻してから揚げると早く揚がる。

レシピを参考にするときは

・基本的に1人分の分量で表記しています。表記した分量は、1カップ＝200cc（ml）、大さじ1＝15cc（ml） 、小さじ1＝5cc（ml）、少々は親指と人差し指の二本でつまんだ量が目安です。とはいえ、キャンプでは勘が大事。

・野菜は基本的に水洗いしてから使います。作り方に表示がなければ皮をむき、タネやヘタを取り除いて調理してください。

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お酒に合うアウトドア料理が手軽に作れるのが嬉しい！
絶品簡単おつまみレシピ、ぜひ挑戦してみてください！

※本記事はぼっち女camp著の書籍『酒とつまみを愉しむ 日本一おいしいソロキャンプ』から一部抜粋・編集しました

作＝ぼっち女camp