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こんなにボリュームアップ⁉ 冷ややっこが主役級おかずに大変身 人気料理家・今井亮さん秘伝「肉そぼろあんかけ冷ややっこ」（画像17/19）

#食
教えてくれたのは▷今井亮さん（写真左）老舗中華料理店で修業を積み、料理家に。雑誌やテレビ番組のフードコーディネイト、レシピ提案、監修などで多岐にわたり活躍中。〈Instagram〉@ryo.imai1931教わったのは▷レタスクラブ編集部 山田（写真右）「お豆腐のおいしい食べ方をもっと知りたいです！」

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教えてくれたのは▷今井亮さん（写真左）老舗中華料理店で修業を積み、料理家に。雑誌やテレビ番組のフードコーディネイト、レシピ提案、監修などで多岐にわたり活躍中。〈Instagram〉@ryo.imai1931教わったのは▷レタスクラブ編集部 山田（写真右）「お豆腐のおいしい食べ方をもっと知りたいです！」

レタスクラブ公式Instagramより

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5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
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