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ピーマンが最高においしい食べ方発見～～！わたと種までトロリと絶品「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」（画像6/15）

#食　
ときどき転がしながら、全体に焼き色がつくまで約5分蒸し焼きにします。
ときどき転がしながら、全体に焼き色がつくまで約5分蒸し焼きにします。
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  • 大胆なまるごと焼きは種とわたごとどうぞ！！「ピーマンのまるごと蒸し焼き」
  • 材料はまさかのピーマンのみ！合わせ調味料は先に混ぜておく
  • ポイント１▷１カ所だけ包丁で切れ目を入れておく！
  • ポイント２▷調味料は先によく混ぜ合わせておく
  • フライパンにフタをしてごま油で蒸し焼きにする
  • ときどき転がしながら、全体に焼き色がつくまで約5分蒸し焼きにします。
  • ポイント３▷ピーマンをさわりすぎない！
  • 合わせ調味料を加えてさっと炒め、完成！
  • ポイント４▷合わせ調味料を入れた後は火を入れすぎない
  • ピーマンのわたと種までまるっと最高においしい食べ方、教えます！
  • 教えてくれたのは▷今井亮さん（写真左）老舗中華料理店で修業を積み、料理家に。雑誌やテレビ番組のフードコーディネイト、レシピ提案、監修などで多岐にわたり活躍中。〈Instagram〉@ryo.imai1931教わったのは▷レタスクラブ編集部 山田（写真右）「ピーマンの美味しい食べ方に、興味津々です！」
  • かぶりつけば至福のおいしさ！人気料理家今井亮さんに教わる目からウロコの「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」をご紹介！
  • ピーマンて、こんなに甘かったっけ！？かぶりつけば至福のおいしさ。「切らずにじっくり火を通したことで、甘みが増してトロトロになっています♪」
  • 予想を上回るおいしさに、思わず目をつぶってしまう二人。
  • 7月25日発売のレタスクラブ ’22年8月号で２１回目を迎える連載『今井亮の中華小皿 』では、旬の新れんこんのみずみずしい美味しさを生かしたレシピ「新れんこんのケチャップ炒め」を掲載しています。こちらもお見逃しなく！レタスクラブ公式Instagramより

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