頼りになる！冷凍餃子の大容量パックを使ったアレンジ「野菜増し麻婆餃子」

最近の「冷凍餃子」はバリエーションも豊富で、味わいも進化しています。ストックしているご家庭も多いのではないでしょうか。大容量パックはいろいろアレンジも楽しめますし、お取り寄せ餃子はお店のこだわりを感じて外食気分になります♪　今回は冷凍餃子の大容量のパックを使ったアレンジレシピをご紹介します。

大容量パックがとにかく使える！

野菜増し麻婆餃子に

＊1人分224kcal／塩分2.0ｇ

［ 材料・2人分 ］
冷凍餃子 ...8個（約140ｇ）
なす ...1個
トマト ...小1個（約100ｇ）
豆板醤（トウバンジャン） ...小さじ1/2
合わせ調味料
∟オイスターソース ...大さじ1/2
∟しょうゆ ...小さじ1/2
∟水 ...1/4カップ
ごま油

［ 作り方 ］
1．なすは六つ割りにし、斜め半分に切る。トマトは大きめの一口大の乱切りにする。

2．フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆板醤を炒める。香りが立ったら、なすを加えてさっと炒め、端に寄せる。あいたところに餃子を凍ったまま並べ、薄く焼き色がつくまで焼く。合わせ調味料とトマトを加え、ふたをして約5分蒸し焼きにする。ふたを取って強火にし、汁けが少し残る程度まで水分をとばす。

＊　　＊　　＊

冷凍餃子をただ焼くだけでなく、野菜を加えて蒸し焼きにすることで食べ応えのあるメイン料理に！　頼りになる冷凍餃子のアレンジレシピ、ぜひお試し下さい。

調理／植田有香子　撮影／難波雄史　スタイリング／なかざわひろ美　イラスト／新久千映　栄養計算／スタジオ食　編集協力／sinɡt

【レタスクラブ編集部】