朝ドラ『ちむどんどん』出演で話題の「料理男子」俳優が作る！「ごろっと野菜のユッケジャン」／たまごだらけの癒しレシピ（3）

TikTokのフォロワー数なんと120万人。最近では朝ドラ『ちむどんどん』にも出演し、TBSドラマ「グランメゾン東京」でも人気を集めた俳優・池田航さん。
実は調理師免許を持ち、5年間料理人として働いた経験を生かした料理クリエイターとしての活動も精力的にこなすなど、「料理男子」としても知られています。

さらには「オム王子」の異名をもつほど「卵」LOVEな池田さん。
調理工程もシンプル、簡単においしく。「今日は、ごはんを作る時間も気力もない…！」そんな忙しい毎日を送る人にこそ「卵」を使ってほしい！

「卵」愛にあふれた池田さんが提案する、究極の卵料理をご紹介します。

超お手軽にボリュームごはん！　ごろっと野菜のユッケジャン

【KOH'S MEMO】
辛いものがお好みなら、豆板醤を加えても◎。残ったスープにごはんを入れて、雑炊にしたら二度美味しい！

材料（2人分）
卵……2個
牛こま切れ肉……100g
もやし……ひとつかみ
しいたけ……2個
長ねぎ……1本
木綿豆腐……1/2丁
A水……400g
Aショウガ……小さじ1
Aニンニク……小さじ1
Aコチュジャン……大さじ1
A醤油……大さじ1
Aみりん……大さじ1
A鶏がらスープの素……小さじ2
A塩、白胡椒……少々

お好みで
白ごま

1. 鍋にAを入れて、火にかける。しいたけ、長ねぎ、木綿豆腐を一口大に切る。

2. 卵以外の具材をすべて入れて、火を通す。

3. 卵を割り入れ、お好みのかたさになるまで、さらに加熱する。皿に盛り、お好みで、白ごまを散らす。

レシピを参考にするときは

・このレシピではMサイズの卵を使用しています。
・にんにく、しょうがはすべてチューブを使用しています。
・家庭用コンロを使用しています。コンロやIHヒーターの機種によって、火力、出力が異なる場合があります。


具材を切って煮込むだけの簡単レシピで、栄養バランスも抜群！具材のうまみがたっぷりとけ込んだスープはぜひ雑炊に。最後までおいしく味わいたいですね。

Profile

池田航さん

俳優。2019年Tokyo MX2「鎧勇騎 月兎」で主演デビュー。同年TBS「グランメゾン東京」にレギュラー出演。さらに、若手の料理男子俳優として、バラエティ番組で料理の腕を振るうなど幅広く活躍中。TikTokでは120万人のフォロワー数（2022年10月現在）をもち、「オム王子」としてたまご料理をはじめ、オリジナリティあふれる料理を発信している。NHKの2022年度前期連続テレビ小説「ちむどんどん」にレギュラー出演。調理師免許、食育インストラクター、スーパーフードプランナーの資格を持つ。料理を作ること、食べることが大好き。
Instagram：@kohcooking
TikTok：@kohcooking

レシピ作成＝池田 航
※本記事は池田 航著の書籍『簡単なのに褒められる！ たまごだらけの癒しレシピ』から一部抜粋・編集しました。