朝ドラ『ちむどんどん』で注目！「料理男子」俳優が作る「卵黄ソースのカリカリニラチヂミ」／たまごだらけの癒しレシピ（7）

TikTokのフォロワー数なんと120万人。最近では朝ドラ『ちむどんどん』にも出演し、TBSドラマ「グランメゾン東京」でも人気を集めた俳優・池田航さん。
実は調理師免許を持ち、5年間料理人として働いた経験を生かした料理クリエイターとしての活動も精力的にこなすなど、「料理男子」としても知られています。

さらには「オム王子」の異名をもつほど「卵」LOVEな池田さん。
調理工程もシンプル、簡単においしく。「今日は、ごはんを作る時間も気力もない…！」そんな忙しい毎日を送る人にこそ「卵」を使ってほしい！

「卵」愛にあふれた池田さんが提案する、究極の卵料理をご紹介します。

箸が止まらないウマさ　卵黄ソースのカリカリニラチヂミ

【KOH'S MEMO】
卵白効果で軽い食感のチヂミを濃厚な卵黄ソースにつけて……と二度卵の美味しさを楽しめます。ニラは切って冷凍しておくと、使う分だけ取り出せて便利！

材料（2人分）
卵黄……1個
卵白……1個分
ニラ……10本
片栗粉……大さじ1
薄力粉……大さじ1
水……大さじ2
塩……ひとつまみ
ごま油……大さじ2

つけダレ（混ぜておく）
A醤油……小さじ1
A砂糖……小さじ1
A酢……小さじ1

お好みで
ラー油
白ごま

1. 卵白、5cm程に切ったニラ、片栗粉、薄力粉、水、塩をよく混ぜ合わせる。

2. ごま油を熱したフライパンで、両面をこんがりと焼く。

3. Aをよく混ぜ合わせて小皿に入れ、卵黄をのせる。お好みで、ラー油と白ごまをかけて。

4. たっぷりタレをつけて召し上がれ！

レシピを参考にするときは

・このレシピではMサイズの卵を使用しています。
・家庭用コンロを使用しています。コンロやIHヒーターの機種によって、火力、出力が異なる場合があります。


生地には卵白だけを混ぜ、軽い食感に。卵黄は濃厚だれとして、たっぷりからめていただきます！料理男子・池田さんのニラチヂミ、ぜひ試してみてくださいね！

Profile

池田航さん

俳優。2019年Tokyo MX2「鎧勇騎 月兎」で主演デビュー。同年TBS「グランメゾン東京」にレギュラー出演。さらに、若手の料理男子俳優として、バラエティ番組で料理の腕を振るうなど幅広く活躍中。TikTokでは120万人のフォロワー数（2022年10月現在）をもち、「オム王子」としてたまご料理をはじめ、オリジナリティあふれる料理を発信している。NHKの2022年度前期連続テレビ小説「ちむどんどん」にレギュラー出演。調理師免許、食育インストラクター、スーパーフードプランナーの資格を持つ。料理を作ること、食べることが大好き。
Instagram：@kohcooking
TikTok：@kohcooking

レシピ作成＝池田 航
※本記事は池田 航著の書籍『簡単なのに褒められる！ たまごだらけの癒しレシピ』から一部抜粋・編集しました。