根菜の皮はむかない、がこれからの新常識。栄養たっぷり&調理の手間も減って言うことなし(画像3/7)

「れんこんと簡単だんごのトマト煮」れんこんの皮や節の部分には、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれています

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「れんこんと簡単だんごのトマト煮」れんこんの皮や節の部分には、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれています

レシピ考案・調理/上田淳子 撮影/木村 拓

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