マイページ

根菜の皮はむかない、がこれからの新常識。栄養たっぷり＆調理の手間も減って言うことなし（画像3/7）

#食　
「れんこんと簡単だんごのトマト煮」れんこんの皮や節の部分には、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれています
「れんこんと簡単だんごのトマト煮」れんこんの皮や節の部分には、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれています レシピ考案・調理/上田淳子　撮影/木村　拓
前の画像 記事を読む 次の画像
  • 野菜を洗うたわしもいろいろな種類があります
  • 根菜の皮をむくのが当たり前だと思っていませんか？
  • 「れんこんと簡単だんごのトマト煮」れんこんの皮や節の部分には、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれています
  • 「長いもととり手羽の塩ごま油煮」ひげ根にも栄養があるのでぜひ食べてくださいね
  • 「皮つき里いものミートグラタン」里いもを皮ごと使ったグラタンレシピも人気です
  • 「ごぼうの豚バラ肉巻き」ごぼうの皮やアクには、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が含まれています
  • 前田編集長プロフィール

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

「ニチバン 救急絆創膏3点セット」

「ニチバン 救急絆創膏3点セット」

ケガや靴ずれの強～い味方！　備えて安心の救急絆創膏

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //
新規会員登録する！！

読みものランキング

  1. 1 1
    スウェーデン人漫画家、人を信じる心に感動！日本の道路の側にあったものとは／北欧女子オーサのニッポン再発見ローカル旅（1）

    スウェーデン人漫画家、人を信じる心に感動！日本の道路の側にあったものとは／北欧女子オーサのニッポン再発見ローカル旅（1）

  2. 2 2
    チャンスは逃したくないけど、和を保つ大切さにも納得。社会って難しい！／女社会の歩き方（21）

    チャンスは逃したくないけど、和を保つ大切さにも納得。社会って難しい！／女社会の歩き方（21）

  3. 3 3
    イマイチな作品の感想を控えめに述べたら激昂した作家。人格否定された編集者は心を病み／怖いトモダチ（22）

    イマイチな作品の感想を控えめに述べたら激昂した作家。人格否定された編集者は心を病み／怖いトモダチ（22）

  4. 4 4
    「お前の正体は知ってるぞ」出版祝いパーティーに届けられた謎の脅迫状／怖いトモダチ（20）

    「お前の正体は知ってるぞ」出版祝いパーティーに届けられた謎の脅迫状／怖いトモダチ（20）

  5. 5 5
    女性編集者が仕事を依頼したのは後の人気エッセイスト。ふたりは仕事以外でも会うようになっていき／怖いトモダチ（21）

    女性編集者が仕事を依頼したのは後の人気エッセイスト。ふたりは仕事以外でも会うようになっていき／怖いトモダチ（21）

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

  1. 1 1
    簡単タコライス

    簡単タコライス

    主な食材： 合いびき肉 / 玉ねぎのみじん切り

  2. 2 2
    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    主な食材： 豚バラ薄切り肉 / キャベツ

  3. 3 3
    電子レンジで簡単温泉卵

    電子レンジで簡単温泉卵

    主な食材： 卵(M)

  4. 4 4
    サムギョプサル

    サムギョプサル

    主な食材： 長ねぎ / おろししょうが

  5. 5 5
    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    主な食材： とりもも肉 / 玉ねぎのみじん切り

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号のイチオシ情報

レタスクラブ　’２４　４月号

Mizukiさんの新しいじゃがいもレシピ
お得な価格とそのボリューム感で常備率の高いじゃがいも。人気料理研究家・Mizuki さんの、今どきレシピをたっぷり教わってきました。

イチオシ情報をもっと見る