時短調理の救世主！ 「リード」のレンチン解凍でおかず作りが「超速」「超ラク」になるんです！

リード クッキングペーパーレギュラー（写真左40枚）、ダブル（写真右38枚×2）ともにオープン価格

「リード クッキングペーパー」は、不織布のクッキングペーパー。厚みがあって油・水・熱に強く、ぬれても破れにくく、水分や油分を保持できるので、料理の下ごしらえはもちろん、さまざまな調理シーンで使えます。

＜紙製キッチンペーパーとどう違うの？＞
一般的な紙製のキッチンペーパーは、電子レンジでは使用できないものがほとんど。リードは熱に強く、電子レンジ調理もOK。

すぐに使いたい冷凍肉。リードでくるんでレンチン解凍！加熱むらもドリップも防ぐ！

冷凍した肉を電子レンジで解凍すると、加熱むらができたり、ドリップが出てパサつきがち。でもリードで包んでからレンチンすれば、均等に熱が通り、ドリップの流出も抑えます。凍ったままの肉をリードで包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに500Wの電子レンジで加熱するだけ。

リードだからできる8つのワザ！

熱に強く、破れにくいリードは、煮込み料理の落としぶたにもぴったり。豆腐の水きりや、切り身魚の臭みやドリップの拭き取りなどにも活躍。揚げものの余分な油をきったり、だしなどをこすのにもおすすめ。野菜を冷蔵するときに包んでから保存バッグに入れれば、水分の蒸発を防いでみずみずしさを保てます。野菜をぬらしたリードで包んでレンチンすれば、ビタミンの流出を防いで栄養価もキープ。

リードとレンジですぐできる　リードで味しみ！ 絶品レンチンおかず

リードで包むから短時間で味しみしみ

リードで解凍！レンジで照り焼きチキン

［材料・1人分］（464kcal／塩分5.9g）
とりもも肉（冷凍したもの）…200g
■たれ＜混ぜる＞
　おろしにんにく…小さじ1
　しょうゆ、みりん、酒…各大さじ2
　水…1/4カップ

［作り方］
1. とり肉を解凍する。とり肉を凍ったまま「リード クッキングペーパー」で包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに500Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。上下を返し、再びラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱し、リードをはずす。

2. 1の全体をフォークで刺して穴をあけ、別のリードで肉を包み、耐熱容器に戻し入れる。

3. リードで包んだ状態のまま、たれを全体に回しかける。ラップをせずに600Wの電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをかけずに600Wの電子レンジで約4分加熱する。粗熱がとれたら食べやすく切り分け、器に盛って好みでグリーンリーフとレモンを添える。
※解凍ずみの肉を使用する場合は調理手順2から作ってください。

リードの落としぶたでアクも取れる～

リードで解凍！レンジでピリ辛麻婆豆腐

［材料・2人分］（1人分249kcal／塩分3.1ℊ）
豚ひき肉（冷凍したもの）…100ｇ
もめん豆腐…300ｇ
長ねぎのみじん切り…1/2本分
万能ねぎの小口切り…適量
■たれ＜混ぜる＞
　おろしにんにく…小さじ1
　豆板醤（トウバンジャン）…小さじ2と1/2
　しょうゆ…大さじ1/2
　とりガラスープの素…小さじ1
　水…大さじ4
■水溶き片栗粉
　片栗粉…小さじ1
　水…小さじ2
ラー油

［作り方］
1. ひき肉を解凍する。ひき肉を凍ったまま「リードクッキングペーパー」で包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに500Wの電子レンジで約30秒加熱する。上下を返し、再びラップをかけずに500Wの電子レンジで30秒加熱し、リードをはずして耐熱容器に戻し入れる。

2. 長ねぎと豆腐を一口大にちぎりながら加え、たれを回しかける。別のリードを水でぬらし、軽く絞ってかぶせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで約4分加熱し、リードをはずす。

3. 器に水溶き片栗粉を回し入れ、全体をよく混ぜる。2ではずしたリードを再びかぶせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで約3分加熱する。全体を軽く混ぜ、器に盛って万能ねぎを散らし、ラー油を適量かける。
※解凍ずみの肉を使用する場合は調理手順2から作ってください。

調理・スタイリング／植田有香子　撮影／難波雄史　栄養計算／スタジオ食　 編集協力／中村 円　デザイン／Beeworks

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