『作りたい女と食べたい女』の温玉カレーを食べたい! 温泉卵を電子レンジで簡単に作る方法(画像2/109)

#食 
 電子レンジで簡単温泉卵
電子レンジで簡単温泉卵 レシピ作成・調理:牧野直子/撮影:豊田朋子
  •    『作りたい女と食べたい女』より
  •  電子レンジで簡単温泉卵
  •  【卵を割る】直径7~8㎝、深さ5㎝の耐熱容器に卵を割り入れる。写真のような形の耐熱容器がおすすめ!
  •  【水を入れる】卵が完全にかぶるくらいの水を静かに注ぎ入れる。耐熱容器の中で卵が端に寄っていたら、容器を少し回して卵を中央へ寄せる。
  •  【卵黄に穴をあける】加熱中に卵黄が破裂しないように、卵黄の中央に竹串をさして穴を1カ所あける。
  •  【電子レンジで加熱する】ラップはかけずに電子レンジに入れ、600Wで約45秒(500Wで約55秒)加熱する。※加熱は必ず1個ずつ行なってください。また、加熱の際にラップをかけると吹きこぼれの原因になるので絶対にかけないでください。加熱時間が足りない場合は、さらに5秒ずつ長く加熱する。加熱中は目を離さず、卵白の部分が全部白くなったら加熱を終了して取り出す。
  • 【水けをきる】温泉卵をそっと穴じゃくしにあけて水けをきる。穴じゃくしがない場合は、大きめのスプーンなどで温泉卵を軽く押さえながら水けをきる。器に盛り、好みでめんつゆをかける。
  •   『作りたい女と食べたい女』より
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