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コスパ肉が極上のすき焼き肉に！老舗すき焼き店の調理長の「直伝レシピ」を教えます（画像8/10）

#食　
わりしたは手軽に市販品を使ってもOK！
わりしたは手軽に市販品を使ってもOK！ 撮影／福尾美雪
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  • 下ごしらえでこんなに変わる⁉コスパ肉でも極上な仕上がりに！おうちで「すき焼き」のコツ
  • 材料はこちら！
  • 塩糖水の材料を混ぜて調味料を溶かし、全体がひたる程度にかける。
  • まいたけと塩糖水でお安い国産牛・輸入牛でもやわらか！
  • うまみを補う昆布だしを用意
  • 焦がさないよう絶えず混ぜて砂糖を溶かす。
  • しょうゆを加えて混ぜて、ふつふつとしたら火を止める。
  • わりしたは手軽に市販品を使ってもOK！
  • 人形町今半 銀座店調理長 福田ニ志雄さん
  • 人形町今半 銀座店調理長 福田ニ志雄さん

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