いちごを載せて特別感アップ！とろ～り甘い「チョコミルクゼリー」

もうすぐやってくるバレンタインデー。今年はチョコレートを使ったスイーツ作りに挑戦してみませんか？　わざわざケーキ型を買ってこなくても作れるレシピなら、気軽にチャレンジできますよね。今回ご紹介するのは、グラスで冷やし固めて色鮮やかないちごソースをかける「チョコミルクゼリー」です。

チョコミルクゼリー

いちごソースをかけてぐっと華やかな印象に

【材料（口径6.5×高さ8㎝のグラス4個分）】＊1個分216kcal／塩分0.1ｇ
・板チョコレート（ビター）・・・ 1枚（50ｇ）
・板チョコレート（ミルク） ・・・1枚（50ｇ）
・牛乳 ・・・3/4カップ
・粉ゼラチン ・・・5ｇ
■Ａ
　∟砂糖 ・・・20ｇ
　∟ 水・・・ 1カップ
■いちごソース
　∟いちご ・・・5～6個（正味100ｇ）
　∟砂糖 ・・・20ｇ

【下準備】
・小さめの容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
・大きめのボウルに氷水を用意する。

【作り方】
1.ゼラチンとチョコレートを溶かす
板チョコレートは筋目で割る。小鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、ゴムべらで混ぜて溶かす。板チョコレートを加え、よく混ぜて溶かす。

2.冷やして混ぜる
牛乳を加えてよく混ぜ、さらに鍋底を氷水に当てながら、少しとろみがつくまで冷やしながら混ぜる。

3.冷やし固める
グラスに等分に流し入れ、冷蔵室で約3時間冷やし固める。いちごソースを作る。いちごは1㎝角に切ってボウルに入れ、砂糖をまぶしてなじませる。食べるときに、ゼリーにいちごソースをかける。

チョコといちごは相性抜群！　もちろん、ゼリーだけでも十分おいしいのですが、いちごがのっているだけで特別感が増しますよね。グラスがあれば作れるから手軽だし、おもてなしに、自分へのごほうびに、ぜひおうちで作って楽しんでください。

調理／本間節子　撮影／佐々木美果　スタイリング／浜田恵子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／中田裕子