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お弁当に「あ、緑色がない」と気づいたら！当日の朝でも作れる「ブロッコリー」レンチンレシピ（画像1/8）

#食　
ブロッコリーと豆のサラダ
ブロッコリーと豆のサラダ 調理：新谷友里江　撮影：砂原文
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  • ブロッコリーと豆のサラダ
  • ブロッコリーとツナの酢のもの
  • ブロッコリーと玉ねぎのおかかあえ
  • ブロッコリーと桜えびのナムル
  • ブロッコリーのしそ風味あえ
  • 花蕾のつけ根の部分に包丁を入れ、切り離して小房にする。
  • 小房が大きい場合は、茎に１cm深さの切り目を入れて、手で裂いてさらに小房に分ける。つぼみの間に汚れがあることが多いので、小房に分けてから流水で洗うとよい。
  • 小房に分けて冷蔵保存

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