ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ
118kcal
0.9g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/2個
ミックスビーンズ…50g
オリーブ油…大さじ1
粒マスタード、酢…各小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
ミックスビーンズ…50g
オリーブ油…大さじ1
粒マスタード、酢…各小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm厚さに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。
- ボウルにオリーブ油大さじ1、粒マスタード、酢各小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、１、ミックスビーンズを加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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- 主な食材：
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- 豆腐･大豆加工品･こんにゃく･おから > 豆腐・豆加工品 > ミックスビーンズ水煮
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- 砂原文
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