ビールのお供にぴったり！魚焼きグリルで作る「金曜日の焼き鳥」で今日は家飲み／疲れた人に夜食を届ける出前店（5）

とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員は、サケ、ゴリラ、ネコ。
休み明けで積もる仕事への不安、月曜日から降りかかる残業、育児の疲れ、モヤモヤした気持ち…。ストレスフルな日常で疲れた人々を癒すべく、クマたちは今日も夜食を届けるのです。

登場する料理はスタミナやパワーがつきそうなものから、心の芯から温まりそうな滋味深いものまでバリエーション豊か。「こんな夜食を届けてもらえたらいいな」と羨ましくなるものばかりです。すべてレシピ付きなので、ぜひ試してみてくださいね。

※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店』から一部抜粋・編集しました。

金曜日の焼き鳥

焼き鳥

材料（2人分）
鶏もも肉……1枚（250g）
長ねぎ……1本
A酒……小さじ2
A砂糖……小さじ1/2
Aにんにく（すりおろし）……小さじ1/2
A塩……小さじ1/4
Bしょうゆ……大さじ1
Bみりん……大さじ1/2
B砂糖……大さじ1/2


作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切ってAをもみ込み、10分ほど味をなじませる。長ねぎは3cmの長さに切る。

2. 小鍋にBを入れて中火にかけ、とろみがつくまで加熱をする。

3. 竹串に鶏肉、長ねぎを交互に刺し、竹串の手で持つ部分をアルミホイルで包む。

4. 魚焼きグリルの網に薄くサラダ油（分量外）を塗って3を並べる。弱火で焼き、火が通ったら2を塗ってさらに焼く。

著＝中山有香里『疲れた人に夜食を届ける出前店』（KADOKAWA）