色鮮やかな野菜がコンソメスープに映える「夏野菜の豆スープ」／1人分ラクやせレンチンスープ（5）

-20kgの減量に成功した管理栄養士「ラクやせスープ　りの」さん。彼女が教えてくれるのは、材料を入れてレンジでチンするだけの簡単ダイエットスープです。

「無理なくダイエットしたい」「ダイエット歴があるが、リバウンドを繰り返している」などなど、これまでダイエットが続かないと悩んでいた方でも無理なく続けられるレシピをご紹介します。

特別な食材や調味料を極力使わず、味のバリエーションが豊富で、毎日食べても飽きないレシピ。ぜひ参考にしてみてください！

※本記事はラクやせスープ りの著の書籍『マグカップに材料を入れてチンするだけ！ 1人分ラクやせレンチンスープ』から一部抜粋・編集しました。

夏野菜の豆スープ

色鮮やかな夏野菜がすっきりとしたコンソメスープに映える

材料（1人分）

大豆の水煮…35g
ズッキーニ（1cm角に切る）…30g
黄パプリカ（1cm角に切る）…20g
トマト（1cm角に切る）…30g
A
・洋風スープの素（顆粒）…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
湯…200ml

作り方

1　マグカップにA、湯を入れて混ぜる。

2　大豆、ズッキーニ、パプリカ、トマトを加え、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。

60kcal　たんぱく質 5.4g　食物繊維 3.4g

レシピを参考にするときは

・電子レンジの加熱時間は600Wのものを基準にしています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。
・材料にある湯は、熱湯を使ってください。

著＝ラクやせスープ りの／『マグカップに材料を入れてチンするだけ！ 1人分ラクやせレンチンスープ』