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【おつまみレシピ】ビールのお供に！ ○○を使った簡単カルパッチョ
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メインのおかずは決まったのに、あと一品が思い浮かばない…。突然の来客にビールと一緒に出すお供がない…。なんていうとき、冷蔵庫にかまぼこが入っていれば、大丈夫！ 「薄切りかわぼこのカルパッチョ風」ができますよ。
ポイントは緑の野菜をプラスすることと、わさびがきいたドレッシング。盛りつけ方をちょっとオシャレにするだけで、手早く、見栄えよく、喜ばれる一品の完成です！
【薄切りかまぼこのカルパッチョ風】
＜材料・2人分＞
かまぼこ1/2本、ルッコラ適宜、ドレッシング(オリーブ油大さじ1と1/2・酢大さじ1/2・しょうゆ小さじ1・練りわさび小さじ1/2・塩・こしょう各少々)
＜作り方＞
1.かまぼこは2mm厚さの薄切りにする。ルッコラは葉を摘む。ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
2.かまぼこを皿に盛り、ルッコラをのせてドレッシングをかける。
(1人分101kcal)
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