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人気料理研究家・藤井恵さんがたどり着いた「究極のポテトサラダ」のレシピ教えます！（画像3/5）

#食　
じゃがいもは皮つきのままゆでると香りと食感がよくなる
じゃがいもは皮つきのままゆでると香りと食感がよくなる レシピ考案／藤井 恵　撮影／木村 拓
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  • 人気料理家、藤井恵さんがたどりついた究極のポテトサラダ
  • ゆでたじゃがもは「半潰し」で、なめらか＆ほくほく両方味わえる
  • じゃがいもは皮つきのままゆでると香りと食感がよくなる
  • じゃがいもは皮ごとゆでてから皮をむくと、香りが残り、無駄も出ない
  • じゃがいもは熱いうちに酢と油を加えると味が決まりやすくなる

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