野菜を加熱して、お肉と共に食べやすく。 「野菜たっぷり味噌カツ丼」/みんなのどんぶり食堂(16)

とんかつを揚げて野菜はチン

農家さんならではの絶品レシピ! 各地のおいしいどんぶり、教えます
『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』 16回【全21回】


『たま卵ごはん~おひとりぶん簡単レシピ~』『もうがんばれない日のための 限界ごはん』でおなじみのイラストレーター・杏耶さん。食べるのが大好きな彼女ですが、一番心が躍る料理は「どんぶり」なんだそうです!

そんな杏耶さんがJA全農広報部の協力を得て集めた、全国各地の農家さんがおすすめするどんぶりレシピの数々は、とびきりおいしいものばかり。教わったおいしいどんぶりレシピを発信すべく、杏耶さんが「どんぶり食堂」のおかみに扮して様々な都道府県のオススメ丼を紹介してくれます。ぜひ試してみてください!

※本記事は杏耶著、JA全農広報部監修の書籍『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』から一部抜粋・編集しました


野菜もしっかり食べよう!

野菜たっぷり味噌カツ丼

1人前

米……1合

[とんかつ]
 豚ロース肉……1枚(120g)
 塩、コショウ……少々
 薄力粉……適量
 パン粉……適量
 卵……1/2個
 揚げ油……適量

[味噌だれ]
 八丁味噌(赤味噌)……大さじ1
 砂糖……大さじ1
 みりん……大さじ1・1/3
 料理酒……大さじ1・1/3
 だし汁……大さじ1

[トッピング]
 キャベツ……1枚
 ニンジン……適量
 白ネギ……適宜
 白ゴマ……少々
 卵……1/2個
 塩……ひとつまみ
 サラダ油 ……少々

どんぶり食堂…

鍋に八丁味噌 砂糖を入れて混ぜ…

これ…これっ


著=杏耶、監修=JA全農広報部/『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』

この記事に共感したら

Information

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

コミックエッセイランキング

コミックエッセイをもっと見る

作品を検索する

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細