食物繊維たっぷり！ ダイエット中にもおすすめの「豚肉と白菜のヘルシー酒蒸し」／なんでも作れるホットプレートレシピ（3）

多くの家庭にあるホットプレート。便利な調理器具なのに、出番は焼肉やお好み焼きを作るときくらいになっていませんか？　

そんな人にぜひ知ってほしいのが、ほっとぷれ子さんが発信するSNSで話題のホットプレートレシピ。バリエーションは、おかずやごはんものをはじめ、パスタや鍋、おやつまで！ 家族の晩ごはんのお悩みも、週末のごちそうや子どもとのパーティーの献立も、ホットプレート1つでまるごと解決できちゃいます。

「映えて、しかもおいしい」「家族が大喜び！」と大反響！ 料理ビギナーでも簡単に作れる、目からウロコのホットプレートレシピをご紹介します。

野菜ときのこで食物繊維もたっぷり摂れる
豚肉と白菜のヘルシー酒蒸し

ダイエット中でも安心してモリモリ食べられる

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉…200g
白菜…200g
えのきだけ…1/2袋
酒…大さじ1
Ａめんつゆ…大さじ1と1/2
　鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2
　ごま油…小さじ1
　ニンニク（チューブ）…3cm
小ねぎ…適量

作り方

1　【下準備】白菜はざく切りに、えのきだけは石突きを落としてほぐす。小ねぎは小口切りにする。

2　【加熱Start！】ホットプレートに白菜の芯、白菜の葉、えのきだけ、豚肉の順にのせ、酒をふりかけてフタをし、中温で10分ほど加熱する。

3　待っている間にAを混ぜ合わせておき、10分たったらフタを開けて回しかける。

4　仕上げに小ねぎを散らす。

レシピの注意点
・ホットプレートは、レシピではBRUNO コンパクトホットプレート（2～3人前）を使用しています。機種やメーカーによって同じ加熱時間や温度でも仕上がりが変わることがあるので、必ず様子を見て調節してください。
・ レシピでは、ホットプレートの火加減は、低温・中温・高温の3種類で記載しています。特に記載がない場合は中温です。使用するホットプレートのメーカーや機種によって火加減は異なるので、様子を見ながら調節してください。

【著者プロフィール】ほっとぷれ子
おうちにある身近な食材を使って、料理初心者さんでも簡単に作れるホットプレートレシピを発信。InstagramやTikTokなどのSNSを中心に話題となり、総フォロワー数は20万人を超える（2023年6月現在）。

※本記事はほっとぷれ子著の書籍『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』から一部抜粋・編集しました

著＝ほっとぷれ子／『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』