溶けたチーズを絡めて味わう「豚キムチーズチャーハン」／なんでも作れるホットプレートレシピ（6）

多くの家庭にあるホットプレート。便利な調理器具なのに、出番は焼肉やお好み焼きを作るときくらいになっていませんか？　

そんな人にぜひ知ってほしいのが、ほっとぷれ子さんが発信するSNSで話題のホットプレートレシピ。バリエーションは、おかずやごはんものをはじめ、パスタや鍋、おやつまで！ 家族の晩ごはんのお悩みも、週末のごちそうや子どもとのパーティーの献立も、ホットプレート1つでまるごと解決できちゃいます。

「映えて、しかもおいしい」「家族が大喜び！」と大反響！ 料理ビギナーでも簡単に作れる、目からウロコのホットプレートレシピをご紹介します。

辛さとまろやかさのハーモニー
豚キムチーズチャーハン

食べ出したら止まらない旨辛味！

材料（2人分）

ご飯…450g
豚こま切れ肉…200g
白菜キムチ…250g
小ねぎ…1/2袋
塩・コショウ…各少々
ピザ用チーズ…適量
ごま油…大さじ1

作り方

1　【加熱Start！】小ねぎは小口切りにする。ホットプレートにごま油をひき、豚肉を炒める。

2　豚肉の色が少し変わってきたらキムチを加えて炒める（キムチはトッピング用に少し残しておく）。

3　豚肉に火が通ったら、ご飯、小ねぎを加えて炒め合わせる（小ねぎはトッピング用に少し残しておく）。

4　塩・コショウで味を調え、ホットプレートの電源をオフにしてチャーハンをボウルなどで中央に丸く集める。

5　ホットプレートの真ん中に4を丸くのせ、残しておいたキムチと小ねぎをのせる。さらにチャーハンの周りにチーズをのせて再び低温で温め、チーズが溶けたらできあがり。

レシピの注意点
・ホットプレートは、レシピではBRUNO コンパクトホットプレート（2～3人前）を使用しています。機種やメーカーによって同じ加熱時間や温度でも仕上がりが変わることがあるので、必ず様子を見て調節してください。
・ レシピでは、ホットプレートの火加減は、低温・中温・高温の3種類で記載しています。特に記載がない場合は中温です。使用するホットプレートのメーカーや機種によって火加減は異なるので、様子を見ながら調節してください。

【著者プロフィール】ほっとぷれ子
おうちにある身近な食材を使って、料理初心者さんでも簡単に作れるホットプレートレシピを発信。InstagramやTikTokなどのSNSを中心に話題となり、総フォロワー数は20万人を超える（2023年6月現在）。

※本記事はほっとぷれ子著の書籍『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』から一部抜粋・編集しました

著＝ほっとぷれ子／『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』