【ワンパンレシピ】チーズのとろーり感がたまらない！なんちゃってチーズタッカルビ／1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ（6）

へとへとだけど何か手作りのものを食べたい。そんなときはワンパンレシピで決まり！

料理はしたいけど、帰宅が遅くなったり、用事が立て込んだりして時間がないし、へとへと！そんなときはなるべく手間を抑えたレシピがいいですよね。

SNSで話題のこたクッキングさんが、フライパンひとつで作れるレシピをご紹介。下ごしらえから加熱まで、とにかく全部がフライパンひとつで作れるので、洗い物激減で大助かり！しかも20分以内に出来ちゃうので、へとへとな日や料理初心者さんにもぴったりなレシピです。

※本記事はこたクッキング著の書籍『狭い作業スペース＆洗い物から大解放！ 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』から一部抜粋・編集しました。

フライパンごと食卓へ。チーズのトロ～リ感がたまりません。
なんちゃってチーズダッカルビ

【材料（2人分）】
鶏もも肉（ひと口大に切ったもの）…300g
キャベツ(3cm角のざく切り）…1/4個
にんじん（短冊切り）…1/2本
玉ねぎ（くし形切り）…1/2個
じゃがいも(5mm幅の細切り）…1個
水…50ml

＜A＞
コチュジャン…大さじ2
しょうゆ、みりん…各大さじ1
にんにくチュープ…小さじ1

ピザ用チーズ…100g

【作リ方】
1.フライパンに野菜を入れて鶏肉をのせ、分量の水を加え、ふたをして中火で6分焼く。

2.＜A＞を混ぜて加え、再びふたをしてさらに8分焼く。

3.2の中央に縦に溝を作り、そこにピザ用チーズを入れて完成。

Point
チーズを入れるのは最後。鶏肉と野菜に味をつけてから投入を。

著者：こたクッキング
調理師の資格をもつ母に教わって料理の腕を磨く。会社員として日々忙しく働き、くたくたになって帰宅してから食事を作るなかで、「もっと簡単に作ることはできないか？」という思いを抱き、試作を重ねた時短レシピをSNSやYouTubeに投稿するようになった。フライパンひとつで完結するワンパンメニューのほか、電子レンジメニューも多く考案。洗い物を極力少なくすることをポイントにしている。instagram:@kota__cooking

＜注意点＞
・計量の単位：大さじ１＝15ml、小さじ1＝5ml、1合＝180ml、適量＝好みの量
・にんにく、しょうが：チューブを推奨
・チューブものは2㎝で小さじ1程度、6㎝で大さじ1程度

※火加減はレシピ内にも記載していますが、基本は中火です。
※材料を洗ったり、皮やへた、石づきなどを取ったりする工程は、レシピによって省略して説明しています。
※レシピは目安になる分量や火加減、調理時間を記載していますが、様子を見ながら調整してください。

著＝こたクッキング／『狭い作業スペース＆洗い物から大解放！ 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』