【ワンパンレシピ】大根おろしで作る、なんちゃってぶり大根／1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ（8）

へとへとだけど何か手作りのものを食べたい。そんなときはワンパンレシピで決まり！

料理はしたいけど、帰宅が遅くなったり、用事が立て込んだりして時間がないし、へとへと！そんなときはなるべく手間を抑えたレシピがいいですよね。

SNSで話題のこたクッキングさんが、フライパンひとつで作れるレシピをご紹介。下ごしらえから加熱まで、とにかく全部がフライパンひとつで作れるので、洗い物激減で大助かり！しかも20分以内に出来ちゃうので、へとへとな日や料理初心者さんにもぴったりなレシピです。

※本記事はこたクッキング著の書籍『狭い作業スペース＆洗い物から大解放！ 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』から一部抜粋・編集しました。

大根おろしたっぷりにして、さっぱり、食べやすく！
なんちゃってぶり大根

【材料（2人分）】
ぶり…2切れ

＜A＞
みりん…大さじ4
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1
水…100ml

大根（すりおろしたもの）…1/4本
七味とうがらし…適量

【作り方】
1.フライパンに＜A＞を入れて混ぜ合わせ、ぶりを中央に並べ入れる。中火にかけ、ときどき煮汁をかけながら5分煮る。

2.1に大根おろしを加えて5分煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる

Point
臭みが気になる人は、大根おろしをどっさり加えてみてください。

著者：こたクッキング
調理師の資格をもつ母に教わって料理の腕を磨く。会社員として日々忙しく働き、くたくたになって帰宅してから食事を作るなかで、「もっと簡単に作ることはできないか？」という思いを抱き、試作を重ねた時短レシピをSNSやYouTubeに投稿するようになった。フライパンひとつで完結するワンパンメニューのほか、電子レンジメニューも多く考案。洗い物を極力少なくすることをポイントにしている。instagram:@kota__cooking

＜注意点＞
・計量の単位：大さじ１＝15ml、小さじ1＝5ml、1合＝180ml、適量＝好みの量

※火加減はレシピ内にも記載していますが、基本は中火です。
※材料を洗ったり、皮やへた、石づきなどを取ったりする工程は、レシピによって省略して説明しています。
※レシピは目安になる分量や火加減、調理時間を記載していますが、様子を見ながら調整してください。

著＝こたクッキング／『狭い作業スペース＆洗い物から大解放！ 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』