【ワンパンレシピ】フライパンに直接すり下ろして洗い物減！とろろ鉄板焼き／1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ（10）

へとへとだけど何か手作りのものを食べたい。そんなときはワンパンレシピで決まり！

料理はしたいけど、帰宅が遅くなったり、用事が立て込んだりして時間がないし、へとへと！そんなときはなるべく手間を抑えたレシピがいいですよね。

SNSで話題のこたクッキングさんが、フライパンひとつで作れるレシピをご紹介。下ごしらえから加熱まで、とにかく全部がフライパンひとつで作れるので、洗い物激減で大助かり！しかも20分以内に出来ちゃうので、へとへとな日や料理初心者さんにもぴったりなレシピです。

※本記事はこたクッキング著の書籍『狭い作業スペース＆洗い物から大解放！ 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』から一部抜粋・編集しました。

具なしだけれど、こんがり香ばしくて満足
とろろ鉄板焼き

【材料（2人分）】
油…大さじ1
長いも…1/2本

＜A＞
卵…1個
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
小麦粉…大さじ1

マヨネーズ、刻みのり…各適量

【作り方】
1.フライパンに油を入れて温め、全体に行き渡らせ、一度火を止める。

2.長いもはピーラーで皮をむき、1の中にすりおろす。＜A＞を加え、よく混ぜ合わせる。

3.2を弱火で5分ほど焼き、ひっくり返してさらに5分焼く。

4.香ばしく焼けたら、マヨネーズを細くしぼり、刻みのりを散らして完成。

Point
長いもをフライパンに直接すりおろしてしまえば、ネバネバする洗い物が減るのでラクになります。フライパンごと食卓に出して！

著者：こたクッキング
調理師の資格をもつ母に教わって料理の腕を磨く。会社員として日々忙しく働き、くたくたになって帰宅してから食事を作るなかで、「もっと簡単に作ることはできないか？」という思いを抱き、試作を重ねた時短レシピをSNSやYouTubeに投稿するようになった。フライパンひとつで完結するワンパンメニューのほか、電子レンジメニューも多く考案。洗い物を極力少なくすることをポイントにしている。instagram:@kota__cooking

＜注意点＞
・計量の単位：大さじ１＝15ml、小さじ1＝5ml、1合＝180ml、適量＝好みの量
・「油」と記載のあるもの：サラダ油
・基本の卵のサイズ：M
・「小麦粉」と記載のあるもの：薄力粉

※火加減はレシピ内にも記載していますが、基本は中火です。
※材料を洗ったり、皮やへた、石づきなどを取ったりする工程は、レシピによって省略して説明しています。
※レシピは目安になる分量や火加減、調理時間を記載していますが、様子を見ながら調整してください。

著＝こたクッキング／『狭い作業スペース＆洗い物から大解放！ 1口コンロでつくる絶品ワンパンレシピ』