まるで煮込んだような本格的な味わい「レンチンハンバーグ」／やる気1％ごはん作りおき（4）

「誰でも簡単につくれる」をモットーに、SNSにほぼ毎日料理のレシピをアップする料理研究家のまるみキッチンさん。各レシピのコメント欄には「さっそく作ってみます」「本当に簡単！」など、フォロワーの声が多数投稿されています。

今回、そんなまるみキッチンさんがおすすめするのが、レンジやポリ袋などを活用しながらスピーディーかつラクに作れる「ソッコー常備菜」。冷蔵庫で3日保存できるから、夕飯にお弁当のおかずにおつまみにと大活躍間違いなし！ 「毎日自炊をする時間が取れない」「お弁当のおかずがマンネリ」…そんな方に役立つ、作りおきおかずのレシピをご紹介します。

※本記事はまるみキッチン著の書籍『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき ソッコー常備菜500』から一部抜粋・編集しました。

レンチンハンバーグ

包丁、まな板、フライパン全部不要！ 油を使わないからヘルシーなのもうれしいポイントです。おなじみの調味料で作る即席デミグラス風ソースで、本格的な味わいに。

【冷凍OK／冷蔵3日】
手間をかけずに煮込んだかのような味に

作りやすい分量（約3食分）

合いびき肉…500g
（A）ソース…大さじ5
（A）酒…大さじ5
（A）砂糖…大さじ2
（A）ケチャップ…大さじ5

作り方
1．容器にAを入れて混ぜる。

2．ひき肉を6等分にして好みの形に丸め、1に加えてからめる。

3．ラップして4分チン（600W）し、上下を返して再び4分チン（600W）。

完成！

やる気TIPS

こま肉やひき肉は切る手間いらずなので時短したいときは積極的に使って。


レシピを参考にするときは
・レンジのワット数は600Wで作っています。
・レンジ加熱の際のラップはふわっと軽くかけてください。複数回の加熱で、最初にラップをかけて「再び◯分チン」と記載した場合は2回目もラップをかけます。
・大1(大さじ1)=15ml、小1(小さじ1)=5mlです。
・付け合わせなどレシピに記載していないものは好みでご使用ください。
・ソースは記載がなければ中濃ソース。
・記載した保存期限（冷蔵庫で3日）は目安です。素材の鮮度や季節により異なる場合がありますので、状態を見て判断してください。
・3日以上の保存は冷凍が安心です。冷凍用の保存袋に入れ、空気を抜いて密閉。2週間ほど保存可能ですが、なるべく早めに食べきりましょう。

著＝まるみキッチン／『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき ソッコー常備菜500』