【韓国人オッパの絶品レシピ】キムチのうまみにチーズのコクが絶品の「キムチチャーハン」／毎日韓国ごはん（8）

韓国の調理師免許である「韓食調理技能士」の資格を取得し、SNSで本格韓国料理のレシピを配信して絶大な人気を誇るインフルエンサーで料理家の「韓国人オッパ セミ」さん。セミさんの韓国料理レシピは、日本の家庭でも簡単に作れるのに本場の味と評判で、Instagramをはじめ、SNSの総フォロワーは30万超え！
「韓国の調味料を使っていますが、日本の一般的な調味料へのおきかえアイデアものせているので、気軽に韓国料理を作ってみてください」とセミさん。ぜひお試しを！

※本記事は韓国人オッパ セミ著の書籍『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』から一部抜粋・編集しました。

キムチチャーハン［キムチポックンパプ］

キムチの酸味とうまみに、チーズのコクを加えた絶品チャーハン
辛さのレベル：少し辛い

材料（2人分）

温かいご飯…400g
ツナ(オイル漬け)…70g　
卵…2個
スライスチェダーチーズ（溶けるタイプ）…2枚
白菜キムチ…180g〈1cm幅に切る〉
サラダ油
砂糖

作り方

1　フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、好みのかたさの目玉焼きを作って取り出す。

2　ツナは汁をきって、フライパンに汁を入れる。サラダ油小さじ1、キムチ、砂糖小さじ1/4を入れて中火でさっと炒める。

3　ツナを加えて炒め、ご飯、チーズをちぎって加え、さらに炒める。器に盛って1をのせる。

食材・調味料がないときは…

●スライスチェダーチーズ→スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚、またはバター30gでOK！

著＝韓国人オッパ セミ／『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』